Secondo la scienza, i funghi dovrebbero essere esposti al sole per almeno 15 minuti prima di cucinarli

Secondo la scienza, i funghi dovrebbero essere esposti al sole per almeno 15 minuti prima di cucinarli

Indubbiamente deliziosi, gustosi e molto richiesti in questa stagione i funghi – questi sono prodotti che si prestano a molte ricette. Versatili e buonissimi, sono anche molto ricchi di proprietà. Sono infatti privi di grassi, a basso contenuto di calorie e contengono minerali e vitamine che rafforzano il nostro sistema immunitario. In particolare, oggi gli esperti di Bag Projection vogliono puntare sulla vitamina D, che è presente anche nei funghi, ma che può variare la sua quantità a seconda della strategia specifica. Quale?

Secondo la scienza, i funghi dovrebbero essere esposti al sole per almeno 15 minuti prima di cucinarli. sto imparando

Bello e interessante studio, ovvero “La fotobiologia della vitamina D nei funghi e la sua biodisponibilità nell’uomo” aveva un livello centrale di vitamina D-2, che è presente in 70 grammi di funghi molto comuni acquistati al supermercato. Piuttosto, erano funghi. Secondo i ricercatori, a seconda degli effetti del sole nei funghi prima dell’esposizione diretta alla luce solare contenevano meno di 30 unità di vitamina D-2. D’altra parte, l’esposizione ai funghi al sole ha aumentato il numero a circa 157 fino a un massimo di 754 unità. Gli esperti notano che questo può accadere anche in condizioni climatiche quando il sole non è particolarmente forte. Lo stesso risultato, anche nelle giornate nuvolose. Pertanto, i risultati di questi test hanno mostrato che stare al sole anche per pochi minuti aumenta significativamente la quantità di vitamina D-2 contenuta nel fungo.

Per questo motivo si consiglia di lasciare i funghi alla luce diretta del sole prima della cottura. Un ottimo modo per renderli più ricchi di vitamina D, che persisterà anche dopo la cottura.

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Se “i funghi devono essere esposti al sole per almeno 15 minuti prima di cucinarli, la scienza afferma:” È stato utile per il lettore, lo consigliamo anche “Ecco un cibo preferito che non viene sempre scelto con successo«.

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