La raccomandazione generale è di non consumare troppo zucchero per motivi di salute. Ma lo zucchero domestico è particolarmente dannoso, la comune miscela di frutta e zucchero d’uva. Questo è ciò che i ricercatori svizzeri vogliono scoprire in uno studio condotto in modo diverso sulla limonata zuccherata.
Il termine zucchero da tavola non si riferisce al tipo di zucchero comunemente usato in famiglia, ma piuttosto al saccarosio. Di conseguenza, lo zucchero da tavola è ottenuto dall’uva e dal fruttosio. Questo ceppo sembra essere particolarmente dannoso per la salute.
Lo zucchero domestico è dannoso – secondo lo studio
Di conseguenza, lo zucchero da tavola è dannoso perché dovrebbe aumentarne il rischio fegato grasso Ammalarsi. Il doppio della forza di altri tipi di zucchero. Questo è ciò che vuole sapere il personale dei vari dipartimenti dell’Ospedale universitario di Zurigo. La ragione di ciò è che la combinazione di fruttosio e destrosio stimola notevolmente la produzione di grassi nel fegato.
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Un litro di succo di limone al giorno con diversi tipi di zucchero
Indaga sulla rivistaIl Journal of HepatologyPetto: 126 uomini adulti in buona salute hanno partecipato e si dice che siano stati assegnati in modo casuale a uno dei quattro gruppi.
Tre dei gruppi di test hanno fatto la stessa cosa: avrebbero dovuto bere circa un litro di succo di limone al giorno nel corso di sette settimane. Tutte le bevande analcoliche contenevano la stessa quantità di zucchero aggiunto, 80 grammi, ma il tipo di zucchero utilizzato era diverso. Il succo di limone del primo gruppo è stato addolcito con destrosio, il secondo gruppo con fruttosio e il terzo gruppo con zucchero da tavola, cioè una miscela dei due insieme.
Il quarto gruppo ha lavorato come gruppo di controllo e non ha bevuto succo di limone.
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Gli autori dello studio hanno trovato prove di fegato grasso primario nei soggetti del test che hanno consumato 80 grammi di zucchero da tavola al giorno tramite succo di limone. Lo spiegano dal fatto che si dice che lo zucchero domestico aggiunto aumenti la produzione di grassi nel fegato. Affermano di notare questo effetto anche nel gruppo del fruttosio, sebbene molto meno del gruppo dello zucchero domestico.
D’altra parte, si dice che il destrosio non abbia avuto alcun effetto sul fegato. Niente è stato osservato neanche nel gruppo di controllo.
Fegato grasso e zucchero: una relazione sottovalutata
Che si tratti di zucchero da tavola, altri tipi di zucchero o carboidrati raffinati, questo consumo può favorire la crescita del fegato grasso analcolico è generalmente sconosciuto. In alternativa, si può portare lo zucchero con dei rischi diabetico (“Diabete”) in relazione, ovviamente, all’obesità. I primi segni di steatosi epatica si possono trovare anche in persone che potrebbero non aspettarsi dal punto di vista visivo, perché non sono (ancora) in sovrappeso.
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Il limite massimo per l’assunzione di zucchero dipende dalla quantità di esercizio
Qual è il consumo massimo giornaliero di zucchero? In definitiva dipende da quanto ti muovi. FITBOOK ne ha parlato in dettaglio con Uwe Schröder, un nutrizionista qualificato dell’Istituto tedesco di nutrizione sportiva. Discussione L’articolo (“I sintomi che mostrano che si mangia troppo zucchero”) può essere trovato qui.
Per attività apparentemente inattive, non dovresti superare i 50 grammi di zucchero al giorno. Questa valutazione coincide con la raccomandazione ufficiale emessa dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS).