Lipsia – “Il mio locale, il tuo locale” In Lipsia Va al quarto turno. Il posto di lavoro di giovedì è Stella Ristorante nella periferia sud. La conduttrice Emily Martaler (22) promette rinfrescanti piatti classici italiani con uno staff giovane. Lo chef professionista Mike Susser (52) e i suoi concorrenti a Lipsia giudicano se C’è abbastanza Italia da Emily.
La conduttrice Emily (22) ha voluto stupire con la vera cucina italiana giovedì. Lo chef professionista Mike Susser, 52 anni, le ha dato alcuni consigli lungo la strada. © Un cavo
Il miglio meridionale di Lipsia, Karl-Liebknecht-Strasse, è famoso per i suoi numerosi bar, caffetterie e ristoranti. Proprio nel mezzo c’è Stella Ristorante, che invita con piatti italiani e pizza cotta nel forno a pietra.
Emily è in questo campo da quando aveva sedici anni. Ora, sei anni dopo, il responsabile del servizio è uno scrittore di marketing qualificato.
All’interno, il professionista Mike Susser si aspetta un’atmosfera moderna che non ricordi il classico ristorante italiano della porta accanto. Tuttavia, un professionista si aspetta qui un piatto tradizionale italiano.
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Sucer è già sorpreso in cucina: non c’è nessun italiano dietro ai fornelli. Lo chef ha anche qualche lamentela sulla preparazione del risotto.
Conclude: “Non è proprio italiano. È un classico leggermente modificato. Puoi farlo in modo leggermente diverso”.
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Gli ospiti hanno grandi aspettative
I tuoi colleghi Jamal (38), Johannes (34), Antonio (55) e Tom (61) (da sinistra a destra) hanno grandi aspettative per Stella. Antonio siciliano in particolare dà una buona occhiata al cibo. © Un cavo
“Oggi siamo allo Stella Ristorante. Il nome di Stella è Stern e ne abbiamo quattro. Oggi mostreremo i ragazzi”, annuncia Emily all’inizio della competizione.
Resta da vedere se onorerà la sua dichiarazione di guerra. Perché i tuoi concorrenti hanno grandi aspettative. Ultimo ma non meno importante è l’italiano Antonio (55), che ha deciso di dare un’occhiata più da vicino ai piatti.
Infine, iniziamo preparando l’antipasto, la tradizionale zuppa di pesce. Anche in cucina il siciliano si accorge di non poche persone.
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Anche il resto del gruppo, ad eccezione di Tom (61), non era completamente soddisfatto del primo piatto.
Ciò si riflette nella prima direzione: solo 24 punti, una delusione per la padrona di casa.
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Alla fine, Emily è riuscita solo a impressionare Tom al 100%. Johannes, Jamal e soprattutto Antonio vorrebbero più tradizione italiana. © Un cavo
Ma la serata non è ancora finita. Piatto principale e dessert aspettano ancora di stupire gli ospiti.
Ma anche la seconda marcia non può far cadere tre dei quattro concorrenti.
Tom, che era già soddisfatto del carpaccio come antipasto, è entusiasta della bistecca di manzo al tartufo. “Sono anche un segreto appassionato di tartufi. Potrei anche definirmi un maialino da tartufo”, esclama con entusiasmo.
foglie di caramella. Antonio e Jamal, 38 anni, a volte sono delusi dalla sua vista. Sono d’accordo sul fatto che la crostata al cioccolato assomigli a un dessert surgelato già pronto.
Anche Johannes (34) non è del tutto soddisfatto, perché il tiramisù non rientra nella tradizionale preparazione italiana, ma non nella vera cucina italiana.
Mentre altri stanno ancora criticando, Tom è già al settimo cielo con le caramelle. Almeno Emily è stata in grado di ispirarne uno con il suo ristorante.
In numeri, ciò significa nove punti da Tom e cinque o sei punti dal resto della squadra. Ciò si traduce in un totale di 25 punti e quindi all’ultimo posto per il momento.