Che si tratti di un ripieno per pasticcini, yogurt o una marinata per la carne, arricchisci i tuoi piatti nello stile della nonna con la marmellata di prugne fatta in casa.
Hai del tempo libero per preparare qualcosa di delizioso in cucina? Che ne dici di una torta allo yogurt ai mirtilli, per esempio? La torta di albicocche e timo è perfetta anche per la stagione estiva, oppure preferisci una cheesecake, come una spin cake? Sapete quale ingrediente rende la cheesecake particolarmente unica? Marmellata di prugne fatta in casa secondo la ricetta di mia nonna.
Ricetta: servono solo quattro ingredienti per questa semplice marmellata di prugne della nonna
- 2,5 kg di prugne
- 400 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- Due bustine di zucchero vanigliato
Avrai anche bisogno di barattoli di vetro per riempire e conservare la marmellata di prugne.
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Preparazione: È facilissimo fare la marmellata di prugne secondo la ricetta della nonna
- Lavate le prugne, tagliatele a metà, snocciolatele e adagiatele su una teglia profonda. Cospargi uniformemente lo zucchero sopra e metti la teglia nel forno freddo. Lascia perdere, ma spegni il forno. Il succo di frutta viene sciolto durante la notte.
- Il giorno dopo, togliere la teglia con le prugne dal forno e preriscaldarla a 160°C sopra/sotto (forno ventilato 140°C). Condire le prugne con la cannella e aggiungere anche lo zucchero vanigliato.
- Cuocere le prugne sulla griglia centrale per 3 ore. Ogni ora circa va mescolato con un cucchiaio di legno. Quando la poltiglia è pronta, potete versarla nei barattoli e lasciarla raffreddare prima di mangiarla. La poltiglia viene conservata al buio per circa sei mesi.
Per cosa puoi usare la marmellata di prugne fatta in casa?
- Diffusione: La confettura di prugne è ideale da spalmare su pane, fette biscottate o panini. Dona un tocco dolce e fruttato alla colazione.
- dolci: La marmellata di prugne può essere utilizzata come ripieno per prodotti da forno come crostate, muffin, muffin, crostate e crostate. Ma il sapore aspro è buono anche nella cheesecake o puoi usarlo come dessert per gelato, yogurt, muesli o budino.
- Piatti principali: La marmellata di prugne può essere utilizzata come esaltatore di sapidità in fritture salate o come marinata per piatti di carne come arrosto di maiale o pollo, e anche in salse o salse, ad esempio involtini primavera o piatti a base di formaggio.
- Succhi: Oppure puoi aggiungere un sapore di frutta naturale al tuo frullato con marmellata di prugne.
Questo articolo è stato generato con l’aiuto di macchine ed è stato attentamente rivisto dall’editore Janine Napirca prima della pubblicazione.