Gli esseri umani hanno bisogno di una certa quantità di vitamina D. C'è un trucco semplice che chiunque può fare in cucina.
Dortmund – La vitamina D è importante per tutti. Dato che c'è così poco sole, spesso è difficile soddisfare le necessità quotidiane. Oltre al sole, anche alcuni alimenti possono aiutare. Oltre al pesce e ai tuorli d’uovo, le persone possono assorbire la vitamina D anche attraverso i funghi. Ecco perché dovrebbero essere preparati a casa con un semplice trucchetto.
Trucco con i funghi per la salute: aumenta semplicemente tu stesso il contenuto di vitamina D
Chiunque può fare questo trucchetto da solo: i funghi acquistati devono essere lasciati all'aperto per almeno 25 minuti prima di essere lavorati. È importante posizionare il lato in modo che le lamelle siano rivolte verso l'alto. La vitamina D viene quindi arricchita e immagazzinata lì. Dovresti pulire bene i funghi in anticipo ed evitare errori comuni. La vitamina D non viene persa durante la cottura.
Nella quantità di 100 grammi, i funghi possono già coprire la metà del fabbisogno giornaliero di un adulto, riferisce l'Associazione tedesca dei coltivatori di funghi e dei coltivatori di funghi coltivati eV (BDC). Poiché la vitamina è raccolta in lamelle, il trucco funziona solo con i funghi che ne contengono già una parte. Questi includono funghi come funghi o finferli.
Il contenuto di vitamina D nei funghi può essere arricchito dal sole
Fondamentalmente, la vitamina D è prodotta dal corpo stesso. Tuttavia, per farlo ha bisogno della luce solare, quindi è importante trascorrere un po' di tempo all'aperto ogni giorno. Il fabbisogno giornaliero di una persona è di 20 microgrammi (mcg). Spiega che il sistema immunitario, le ossa e i muscoli in particolare traggono beneficio dalla presenza di una quantità sana nel corpo Adak.
In Germania un terzo degli adulti soffre di carenza di vitamina D Istituto Robert Koch. La maggior parte degli adulti probabilmente nota inizialmente la carenza di vitamina D attraverso debolezza e affaticamento. Una carenza a lungo termine può causare dolore osseo, debolezza muscolare, diminuzione della forza e persino fratture o ammorbidimento delle ossa (altri consigli su RUHR24).