Le degustazioni diventano digitali e gli acquisti si spostano dagli scantinati a Internet, almeno temporaneamente, per continuare ad aprire nuove etichette in tutta sicurezza. Il fenomeno è un balzo in avanti e-commerce di vino, che si era già visto la scorsa primavera e che ora, grazie a nuovi vincoli e alla voglia di brindare con amici e famiglia (anche se a distanza), si sta intensificando.
Con l’avvento di piattaforme sempre nuove come Enowinery, Portale di vendita Internet Enoitalia, prima azienda vinicola privata in Italia (per numero di bottiglie prodotte) e nella top ten del settore vitivinicolo per fatturato (199 milioni di euro nel 2019, + 12% rispetto al 2018).
In questo caso, non è un’enoteca digitale (come potrebbe essere Arte del vino, “App per bere” che consegna i vini a domicilio in mezz’ora nelle grandi città), ma una vera distilleria che vende online una selezione dei suoi prodotti, dall’Amarone della Valpolicella al Pinot Grigio, dal Chianti al Primitivo, dal Prosecco al Grill), senza intermediari e minimizzando i costi. Un plus rispetto ad altre aziende è la possibilità di autoassemblare una scatola mista di sei bottiglie, “mescolando”, ad esempio, il rosso del Nord e il bianco del Sud Italia. E c’è anche set degustazione per imparare qualche novità.
Vino in abbonamento
“Non vendiamo solo vino, raccontiamo storie”, dicono i fondatori lanciare Che vino!,, Giuseppe Tricciolio ed Elio Maria Piercimoni, rispettivamente, sono esperti di bevande e cibo, e Federico Piercimoni, travel blogger. Un progetto che vuole andare oltre il servizio di consegna (comunque ottimo, in quanto la consegna avviene entro 24/48 ore) per promuovere la cultura e la conoscenza dei territori attraverso piccoli e medi produttori (ad esempio chi commercia esclusivamente vini naturali, chi sceglie solo metodi di produzione rispettosi dell’ambiente).
Il modo originale per realizzarlo è Che Box!: abbonamento (69 euro), che offre tre bottiglie di sorprese ogni mese azienda selezionata accompagnata da una scheda che racconta la storia della distilleria e dei suoi vini. Ottimo anche come idea regalo di Natale.
Sommelier digitale
Grazie a Covid, anche i corsi di degustazione vengono spostati online. Ad esempio #Vinodentro, 21 video tutorial (380 euro) per ottenere il titolo di wine connoisseur: 15 – teorici e asincroni, quindi opzionalmente disponibili in e-learning, uno in modalità mista e cinque live e comprensivi di degustazione di vini (con kit inviato direttamente a casa da selezione di 20 fiale da 50 ml e uno in formato commerciale) sotto la guida di un tutor personale. Infine, completando il corso con due lezioni aggiuntive di persona, potrai accedere all’esame finale per acquisire anche il titolo di Onav Taster.