Margot e Waldemar Kuschmiersz vogliono aprire il 17 novembre il loro spaccio agricolo nell’ex locanda “Lindenkrug” ad Harpe. La coppia si è trasferita dal Sauerland ad Altmark. “Abbiamo avuto per 15 anni un negozio simile nel Sauerland ed eravamo aperti sette giorni su sette, su un’autostrada federale con molto traffico di camion. “Ecco perché cercavamo più pace e tranquillità e ora l’abbiamo trovata ad Harpe”, spiega Waldemar Kuschmerz, che spiega il trasloco ad Altmark.
Arpa. “Abbiamo cercato a lungo un immobile adatto e abbiamo esaminato circa 20-25 immobili”, racconta sua moglie Margot. Solo nel settembre di quest’anno la coppia si è trasferita nell’ex ostello Lindenkrug ad Harby, presso la madre di Waldemar, Waltraud Koschmerz. Il ristorante era vuoto da dieci anni. La precedente proprietaria Gerda Eisenberg è morta all’inizio del 2022.
Margot e Waldemar Kuschmiersz hanno acquistato la vecchia locanda da una comunità di eredi e ora vogliono dare nuova vita all’edificio e quindi al piccolo villaggio vicino ad Arendsee.
La coppia è attualmente nel bel mezzo degli ultimi preparativi per aprire il negozio della fattoria.
Conosciamo personalmente molti fornitori perché abbiamo già fatto molti viaggi.
Non si tratterà di un’alternativa al supermercato o al minimarket, ma piuttosto di un punto vendita dove i clienti potranno acquistare tante specialità.
“Vogliamo vendere articoli speciali e di alta qualità”, spiega la proprietaria Margot Koschmers. Questi includono, tra le altre cose, vari tipi di pasta francese e italiana con salse e creme spalmabili al miele, ma anche praline e cioccolatini, nonché vini e liquori. Ci sono anche 40 tipi di caffè e 80 tipi di tè. E anche una varietà di oggetti decorativi.
“Conosciamo personalmente molti fornitori perché abbiamo già fatto molti viaggi”, afferma Waldemar. Per questo motivo hanno buoni contatti, ad esempio con una piccola fabbrica di marmellate in Francia, aggiunge l’elettricista 64enne, che nello spaccio della fattoria dice di essere “la ragazza in tutto”.
Inizialmente lo spaccio aziendale è aperto solo nei fine settimana
Inizialmente il negozio sarà aperto solo il venerdì e il sabato, dalle 13:00 alle 18:00. Prima bisogna vedere come stanno andando le cose. In primavera, e precisamente a marzo, allo spaccio aziendale seguirà il bar, che inizialmente sarà aperto agli ospiti solo nei fine settimana. “Preparare torte è sempre stata una mia passione”, afferma Margot, 60 anni, parrucchiera qualificata. L’anno prossimo nello spaccio della fattoria verranno vendute anche le uova delle 10 galline e le verdure coltivate localmente.
Inizialmente la famiglia Kuschmiersz voleva gestire il negozio e il bar come coppia. “Forse i nostri figli ci seguiranno dal Sauerland”, spera Margot. Questo sarebbe un augurio per lei e per il Villaggio delle Arpie.