Presso EAT CLUB il piacere è la nostra massima priorità, ma ovviamente non ci importa se questo piacere è anche salutare. Ecco perché ti offriamo questa insalata di barbabietole rosse e avocado. Noi lo guarniamo con una salsa di aceto e olio semplice ma così deliziosa che vi farà leccarsi le dita.
Come base della nostra insalata di germogli utilizziamo la rucola, che apprezziamo per la sua lieve piccantezza, e ovviamente i germogli. Puoi coltivarlo tu stesso o acquistarlo al supermercato. I nostri preferiti sono i germogli di fagioli mung, ma ovviamente potete usare anche germogli di broccoli, lenticchie o erba medica. Il gusto terroso delle barbabietole si abbina perfettamente agli altri sapori e la cremosità dell'avocado completa il profilo aromatico.
La nostra insalata di germogli è così salutare perché combina tanti ingredienti con ingredienti molto nutrienti. Questa insalata contiene tutti i tipi di vitamine, minerali e fibre importanti e te li fornisce bene.
Per la salsa vinaigrette e olio non utilizziamo solo gli ingredienti omonimi, ma aggiungiamo anche lo scalogno tritato finemente, un po' di aglio e prezzemolo. Per un po’ di varietà e per la dolcezza necessaria, usiamo un po’ di sciroppo d’acero. L’abbinamento salato-acido-dolce crea dipendenza e si sposa benissimo con l’insalata di germogli.
Puoi preparare una buona insalata di germogli. Per evitare che diventi molliccio, dovresti conservare il condimento separatamente dall'insalata e mescolarlo solo quando sei pronto per mangiare. in buona salute!
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Insalata di germogli appena scoperta: barbabietole e avocado in perfetta armonia
Pasti:
2
Miglior stagione:
Adatto tutto l'anno
una descrizione
Questa insalata di germogli non solo ha un sapore paradisiaco, è anche super salutare.
preparare
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Lavare gli ingredienti dell'insalata. Mettete la rucola e i germogli in una ciotola. Tritare le barbabietole e l'avocado e aggiungerli all'insalata.
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Per il condimento, sbucciare lo scalogno e l'aglio e tritarli finemente. Aggiungere all'acqua. Aggiungere poi l'aceto, il prezzemolo e lo sciroppo d'acero e mescolare bene.
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Aggiungere lentamente l'olio, mescolando vigorosamente, e continuare a mescolare per circa 30 secondi. Condire con sale e pepe e aggiungere all'insalata. Mescolate bene il tutto e buon appetito.