In Italia sono tutti d’accordo che l’ananas non trova posto sulla pizza. Ora un importante pizzaiolo sta rompendo quella tradizione. Lo spirito della gente è schiumante.
È stato dimostrato che la strada per il cuore passa attraverso lo stomaco. Viceversa significa anche: nel menu si possono fare anche dichiarazioni di guerra. Chi vuole rovinare seriamente le cose nello Stato Libero di Baviera dovrebbe servire salsicce bianche con ketchup.
Se vuoi far piangere di dolore gli occhi di un sommelier, dovresti mescolare Château Cheval Blanc con Coca Cola del supermercato e cubetti di ghiaccio. Per il palato italiano la linea rossa corre tra ananas e pizza. Perché questo frutto tropicale non trova assolutamente posto nel pasto nazionale – e per la prima volta c'è ampio consenso tra Brennero e Palermo.
Sorbillo tranquillizza: “Ragazzi, la pizza è buona”.
A questo proposito, quello che ha fatto adesso il pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo è stato quantomeno coraggioso: ha annunciato sui social che la pizza con l’ananas era ormai nel menu dei suoi ristoranti. Sorbello, che gestisce una famosa catena di ristoranti, è stato persino fotografato mentre gustava la pizza hawaiana e commentava: “Ragazzi, è buona”. Mamma mia! E anche questo a Napoli, la culla della pizza!
L'animo del popolo italiano è stato travolto da questo mortale peccato culinario. Ad esempio, un tifoso pizzaiolo arrabbiato ha scritto: “Non mescoliamo il sacro con il profano”. Sorbello invece ha tranquillizzato la gente dicendo: “Gente, niente panico. Io mi attengo alla tradizione”. Se vuoi convincerti del gusto, puoi partecipare. Il signor Sorbillo non solo sa fare la pizza, ma sa anche venderla.
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