In estate sono particolarmente apprezzate le insalate e le verdure crude. Ti piacciono i bastoncini vegetariani, ecc.? Allora abbiamo una buona notizia per te: il crudismo è versatile e salutare! Oltre ai noti alimenti che vengono consumati crudi, in questo articolo troverai informazioni importanti sul controverso tema del cibo crudo. Leggi qui quali alimenti possono essere consumati crudi senza problemi e cosa succede loro nel tuo corpo.
Benefici del cibo crudo
Cinque porzioni Fresco frutta E verdure Dovrebbe essere incluso quotidianamente nella tua dieta.
Quando mangi cibi crudi, fai qualcosa di buono soprattutto per il tuo corpo Vitamina C Non resistente al calore. Pertanto, molti tipi di frutta e verdura perdono importanti nutrienti durante la cottura. L’alto contenuto di fibre negli alimenti crudi è benefico per la salute dell’intestino. Inoltre, la fibra viene trattenuta meglio negli alimenti crudi.
Oltre ai noti cibi crudi come frutta e verdura, rientrano nell’elenco dei cibi crudi anche alcuni tipi di carne e pesce, nonché uova e altri alimenti.
Puoi mangiare questi alimenti crudi
Puoi trovarne uno qui riepilogo con AlimentiQuesto è per Consumo di cibi crudi adatto:
- verdure (Le barbabietole crude o i peperoni in particolare sono buone fonti di acido folico e vitamina C.)
- frutta (generalmente migliore sotto forma di cibo crudo)
- Erbe aromatiche: Prezzemolo fresco, basilico, ecc. sono più ricchi di vitamine
- Noccioline: Meglio gustarlo puro dalla torrefazione
- Carne, pesce e uova: Se fresco (forme come tartare, mate e sushi possono essere consumate crude)
- Prodotti a base di latte crudo: Puoi gustare formaggi a pasta molle come Camembert, Feta e Co. da soli senza esitazione
- Piselli e cavolfiore E Fiori di broccoli: in piccole quantità
- Finocchi, zucca, zucchine E cavolo: Se non hanno un sapore amaro
- grano: Meglio macinato e inzuppato
I cereali come i fiocchi d’avena, la buccia di psillio e i semi di lino sono particolarmente ricchi di sostanze nutritive e fibre.
Nella clip: Non dovresti mai mangiare questi cibi crudi
Stai lontano: non dovresti mangiare questi alimenti crudi
Ma non tutti gli alimenti sono adatti al consumo crudo. Ad esempio, possono essere inclusi alimenti di origine animale Salmonella Sono contaminati e quindi generalmente non dovrebbero essere consumati crudi.
- Pollame E maiale: Dovresti sempre friggere bene il pollo, il tacchino e il maiale
- Patata: Nella sua forma cruda può causare problemi digestivi perché è difficile da digerire
- LegumiCeci, fagioli e lenticchie non sono adatti al consumo crudo perché contengono lectine
- Funghi: Alcuni sono velenosi crudi (come le castagne)
- Bacche di sambuco: Contiene samponigrina tossica e quindi deve essere sempre riscaldato
- Bietole, spinaci E Rabarber: L’acido ossalico in esso contenuto può inibire l’assorbimento dei nutrienti. (Ma gli spinaci baby non sono un problema)
Buono a sapersi: carote E pomodori Sebbene possa essere consumato crudo, è più salutare se cotto. Il beta-carotene liposolubile presente nelle carote può essere assorbito meglio dall’organismo dopo averlo riscaldato e aggiunto un po’ di olio.
Dimagrire con i cibi crudi: un’alternativa sana agli snack
È possibile utilizzare una dieta in cui vengono consumati solo cibi crudi Perdita di peso Supporto, poiché salse e simili sono spesso bombe di calorie nascoste.
I cibi crudi sono ricchi di sostanze nutritive VitamineLui lavora purificazione Sul corpo umano ed esiste ancora Basso contenuto di calorie. I cibi crudi possono essere utilizzati come alternativa agli snack ipercalorici. Tuttavia, è necessario assicurarsi di mangiare solo cibi crudi in piccole quantità, soprattutto la sera, poiché potrebbero essere difficili da digerire.
Questo è quello che dovresti sapere sui cibi crudi
Inoltre, per alcune persone, il cibo crudo può essere difficile da digerire e causare gonfiore allo stomaco perché il processo di digestione richiede più tempo. Ciò che è generalmente importante è: Masticare bene e mangiare lentamente fa sì che l’organismo riesca a digerire meglio il cibo che mangia.
Nutrienti come Iodio, vitamina D, vitamina B12 E Aizen Il corpo può elaborarlo meglio se il cibo viene preriscaldato.
Al generale Requisiti nutrizionali Per coprire questo, non dovresti assolutamente mangiare esclusivamente cibi crudi. È essenziale combinare molte proteine e grassi sani.