Se ti stai chiedendo cosa cucinare questo fine settimana, magari senza sforzarti troppo, preferibilmente qualcosa di caldo che ti darà un senso di felicità, ecco un’idea per il pasto perfetto e confortevole! Deliziose polpette con una semplice ricetta resistente al freddo e una borsa.
Questo è probabilmente uno dei piatti più preferiti e cucinati. Ci sono polpette comuni agli italiani, ad esempio, Polpette fritte o con sugo, classiche nonnine. Ci sono offerte regionali, ad esempio, dalla Puglia con pollo. I cerchi sono chiamati pallot e di solito sono fatti con formaggio e pepe. Gli emiliani li cucinano con martini e parmigiano, e io lo faccio Mondegili Milanese assolutamente fritte nel burro!
La lista non finisce qui
Oggi vi proponiamo deliziose polpette con una semplice ricetta resistente al freddo e una borsa. La particolarità è che vengono servite in brodo in modo che possano diventare l’unico piatto e riscaldarci in queste giornate fredde. È ideale anche per i vegetariani, in quanto senza carne. Quindi mettiamoci i grembiuli e andiamo!
ingredienti
per le polpette
- pane raffermo 400 g:
- scelta tra parmigiano, parmigiano o kachokavallo, 70 g;
- latte qb;
- 1 uovo;
- Aglio;
- Sale, pepe, prezzemolo, olio EVO qb
Per il brodo
- Patate grandi;
- una grande carota;
- cipolla, una grande;
- sedano;
- 2 pomodorini (o un paio di cucchiai di salsa di pomodoro);
- Vendita.
Deliziose polpette con una semplice ricetta resistente al freddo e una borsa
La procedura
Prima di tutto andiamo a preparare il brodo. Peliamo le verdure, tagliamo e mettiamo in una pentola (capacità circa 4 litri) e riempiamo d’acqua. Le mettiamo sul fuoco e le facciamo bollire. Cuocere per 30-40 minuti.
Andiamo a fare le polpette. Mettere il pane raffermo, tagliato a pezzetti, in una ciotola profonda e bagnarlo con il latte. Attendi qualche minuto per far ammorbidire il pane. Successivamente, eliminiamo il latte in eccesso. Aggiungere al pane l’uovo, l’aglio e il prezzemolo tritati, il formaggio stagionato, sale e pepe. Mescola bene il tutto con le mani e crea delle polpette.
Il tocco finale
Cuciniamo le nostre polpette in brodo vegetale, e appena salgono a galla, le serviamo in un piatto fondo accompagnato da brodo caldo. Delizioso da mangiare!