La vitamina C e lo zinco sono utili per il sistema immunitario. Perché in realtà? E dove sono? Un nutrizionista conosce le risposte e altri nutrienti essenziali.
Ciò che mangiamo e beviamo influisce sulle nostre cellule immunitarie. La nutrizionista Christina Esser spiega che anche una leggera carenza di micronutrienti può indebolire il nostro sistema immunitario. Ma quali vitamine e minerali possiamo usare per potenziarlo?
Con lo zinco, ad esempio, è la soluzione. Acer afferma che lo zinco ha una natura antiossidante, quindi cattura le particelle nocive nel corpo. “Questo è il modo in cui ci protegge dalle malattie e rafforza il nostro sistema immunitario”. Ha anche un effetto positivo sulla maturità e sul numero di alcune cellule immunitarie.
Il segreto del brodo di pollo
Alimenti contenenti zinco, ad esempio, carne, pesce e prodotti integrali, elenca il docente dell’Università tedesca per la prevenzione e la gestione della salute a Saarbrücken. “A proposito, lo zinco è uno dei motivi per cui un buon vecchio brodo di pollo è un conforto da tempo freddo.”
La vitamina C potrebbe essere un vecchio cappello come immunosoppressore, ma questo non lo rende meno importante. “Ha anche un effetto antiossidante e, attivando i macrofagi nel nostro sistema immunitario, migliora la nostra resistenza alle malattie”, afferma Esser. Con così tanta vitamina C, peperoni, fianchi, bacche, agrumi e cavoletti di Bruxelles possono segnare punti.
Pepe e ferro
Secondo l’esperto il ferro è importante anche per i meccanismi di difesa del nostro corpo. La carenza può portare a una diminuzione del numero di cellule immunitarie e anticorpi. Il corpo assorbe meglio il ferro da fonti animali
“Dobbiamo dare una piccola spinta al ferro vegetale”, spiega Esser. Viene assorbito meglio con la vitamina C, ad esempio dalla paprika. Gli alimenti ricchi di ferro includono carne, pesce, cereali integrali e legumi.
Vitamina D. Questo ti preparerà all’infezione. Perché una dieta sana rende il corpo più flessibile e può combattere meglio i virus.
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