Un motivo terribile per non chiedere mai il ghiaccio in un bar

Sei abituato a bere la tua bevanda o soda preferita con cubetti di ghiaccio? Forse fuori casa dovresti evitarlo. Questa è la terribile ragione per cui non dovresti mai chiedere il ghiaccio in un bar.

Cosa si nasconde nel ghiaccio

Non pensi mai che il ghiaccio possa essere pericoloso. Dopotutto, non è solo acqua ghiacciata? Cosa si può nascondere da questo? In effetti, virus e batteri possono nascondersi nel ghiaccio. Se nell’acqua sono presenti agenti patogeni che vengono utilizzati per produrre ghiaccio, non verranno distrutti dal processo di congelamento. In effetti, questi microrganismi non solo possono sopravvivere nel ghiaccio, ma anche moltiplicarsi lì.

Inoltre, altri virus e batteri possono contaminare i cubetti di ghiaccio se non si ha cura di mantenere pulite le superfici e i filtri del produttore di ghiaccio. O se non proteggi e pulisci i contenitori in cui è conservato il ghiaccio. C’è chi pensa che almeno le bevande siano al riparo dalla contaminazione perché l’alcol uccide i batteri. Ma non è così: la ricerca lo ha dimostrato Shigella, Salmonella ed Escherichia coli sopravvivono tranquillamente grazie allo scotch e alla tequila. Quindi questo è un motivo preoccupante per cui non dovresti mai chiedere il ghiaccio in un bar.

Barrette che non soddisfano gli standard sanitari

I bar giornalieri consumano 58.000 tonnellate di ghiaccio all’anno. 25.000 tonnellate vengono invece utilizzate dai ristoranti. Ma siamo sicuri che vengano rispettate le regole per la produzione di ghiaccio in sicurezza? Sfortunatamente, spesso non è così. Questo è notato da INGA, o National Institute of Food Ice. Nel 2019, l’organismo ha effettivamente scoperto che quasi ovunque diverse piccole e medie imprese non erano state ispezionate.

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Ad esempio, in Sicilia, uno studio INGA ha rilevato che il 56% del ghiaccio utilizzato nei locali commerciali è contaminato. Lo studio ha riguardato la regione costiera palermitana, dove un quarto posto sarà servito da pericolosi ghiacci. I rischi per la salute riguardano principalmente i gruppi più vulnerabili, ovvero i bambini e gli anziani.

Approfondimento

Ci sono molti cibi insospettati che nascondono batteri e parassiti. Qui di quanto rischi se mangi un poke.

(Ti ricordiamo di leggere attentamente le avvertenze al riguardo, che possono essere affrontate Organizzazione mondiale della sanità “)

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