Specialità Bella Italia – nonostante il blocco: “La gente mangia sempre”

Fare shopping e viaggiare è quasi impossibile nella situazione attuale, ma al Basel Bachelet Paradisle di Ritasequencia puoi ancora goderti un pezzo di autentico cibo italiano.

Nel suo famoso paradiso, Ritascuña vende anche il suo re del salame, Strollgeno, tra le altre cose.

Foto: Costas Maros

Qual è l’ingrediente segreto degli spaghetti alla carbonara? La parola “veramente buono” significa l’autentico stile italiano della Carbonara. Bene, quello che ha bisogno di sapere è Ritasequenia. Nel quartiere Bachlet – non lontano dallo Zoo – corre Bachlette Paradiesli; Negozio di specialità gastronomiche di Bella Italia. Il 69enne rivela: “Per ottenere una carbonara davvero buona, usa non solo la pancetta, ma anche i gumali”. Il guanciale è una pancetta a base di guanciale essiccato all’aria ma non affumicato. Dà alla carbonara il gusto giusto. “Difficilmente trovi Guanciale da nessuna parte a Basel Sway. Almeno questo è quello che mi dicono i miei clienti – ovviamente, non l’ho controllato ufficialmente”, dice il negoziante e ride.

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