Queste miscele già pronte sono le migliori

Farina d'avena ammollata? Qualche anno fa sembrava un cibo triste e insipido dato dopo un mal di stomaco, come un ripieno per lo stomaco da quattro soldi. Solo porridge. Ma il porridge è diventato un trend con un altro nome: il porridge, la classica colazione scozzese, è trendy e salutare, sazia a lungo e, oltre a fornire tanta energia, è anche un ottimo argomento di dibattito: immergersi durante la notte o no? Mangiare con le noci o al naturale? Quanto tempo per trasferirsi?

Tuttavia, le miscele di porridge già pronte stanno diventando sempre più popolari in Germania, dove queste domande non sono necessarie: basta versare acqua calda o latte e lasciare gonfiare per qualche minuto. Abbiamo testato il porridge di lamponi otto volte con il nutrizionista Richard Sawyer. Un fan del vero porridge, soprattutto fatto in casa, perché secondo Sauer il porridge contiene un concentrato di sostanze nutritive: “Il porridge è un vero superalimento”. Fibre sane, carboidrati complessi, preziose proteine ​​vegetali, VitamineÈ stato dimostrato che i minerali e tutti gli elementi contenuti nel porridge d'avena e nel beta-glucano, una fibra solubile, abbassano i livelli di colesterolo cattivo. Quando acquisti miscele, vale la pena guardare l'elenco degli ingredienti, afferma Sawyer. Più latte in polvere o frutti di bosco, meno proteine ​​e fibre, ma più zucchero. Tuttavia, ciò non si riflette nel numero di calorie, poiché il potere calorifico è quasi lo stesso. Infatti, come si vede guardando gli ingredienti dopo il test, gli otto porridge testati differivano significativamente nonostante il loro contenuto calorico quasi identico: da tre grammi di zucchero per cento grammi a 27 grammi che nascondevano 100 grammi”, afferma Sawyer. La nostra conclusione dopo otto parti del test: vorrei un cucchiaio in più, soprattutto dai vincitori del test.

Ecco il grande test del porridge:

1) Porridge di avena ai frutti di bosco Schapfenmühle

Questo è ciò che dice l'esperto: A me piace di più, solo il colore giallo chiaro mi ricorda il classico porridge. Anche la coerenza è buona. Tuttavia, ha un odore simile al latte in polvere ed è in realtà piuttosto dolce, indicando un alto contenuto di zucchero.

Questo è quello che diciamo: +++ Un piacere visivo, tono di base leggero, screziato di rosso, consistenza piacevole e morbida, ma ancora mordente. Sicuramente però molto del sapore è stato suscitato. +++ Un tocco artificiale e zuccherino nel gusto. +++ Odore di cannella e fragole, insapore. Sapore più artificiale che gusto naturale. +++ Aiuto, chi ha sciolto qui lo Smells Club? OH. Sembra davvero dolce. +++ Oh caro monoteismo grigio. Dove sono le bacche? Dov'è l'odore naturale?

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2) Porridge d'avena Colin Berry (vincitore esperto)

Questo è ciò che dice l'esperto: Buona consistenza, gusto neutro e dolcezza delicata. Oltre ai frutti di bosco tagliati sottili, come i mirtilli rossi. Un abbinamento ben riuscito che per me si avvicina all'originale. Può essere facilmente integrato con della frutta fresca.

Questo è quello che diciamo: +++ Porridge onesto. Sai cosa hai in bocca: morbida farina d'avena qui, frutti di bosco lì, non soffocata dallo zucchero. Anche stomaco e intestino. +++ Consistenza viscosa e appiccicosa. Più frutta, per favore! +++ Nessun boccone o frutto. Più porridge che porridge. +++ No, questo è davvero buono, anche se è molliccio. +++ Un buon antipasto anche per i non amanti del porridge. Un po' di frutta e yogurt e la colazione è pronta.

3) Bauckhof Porridge HotHafer Birra Ungesüßt

Questo è ciò che dice l'esperto: Ha l'odore di quello che c'è dentro: farina d'avena. Il gusto è lo stesso: molto neutro, apparentemente senza dolcificante. Questa è una miscela di patatine di diverse dimensioni. A seconda che l'avena venga pressata spessa o sottile, la sensazione in bocca sarà diversa. Più sottile, più tenero. Tuttavia, la consistenza di questo porridge è un po’ appiccicosa.

Questo è quello che diciamo: +++ Una combinazione armoniosa e delicata. Mi ricorda un po' il Bircher muesli e dà anche una simile sensazione di lusso. +++ Delicatamente sobrio Con un buon aroma fruttato hai anche qualcosa da masticare, non solo un sorso. +++ Aroma fruttato, aspetto forte e anche gusto forte. Perfetto come base, insieme alla frutta fresca, per una deliziosa colazione. +++Consistenza interessante, ma un po' granulosa, mi manca la dolcezza. +++ Ha anche il sapore di frutti di bosco. Più solido e un po' più robusto.

4) Edika Porridge d'Avena Paradiso dei Mirtilli

Questo è ciò che dice l'esperto: Purtroppo visivamente l'inizio della mattinata sarà piuttosto grigio. Il sapore dell'avena si sente molto bene: non puoi assaggiare troppe bacche. Buona consistenza, poca dolcezza: porridge onesto.

Questo è quello che diciamo: +++ Wow, l'avena risalta. Sfortunatamente, visivamente è una cosa piuttosto grigia. Ma in termini di gusto, è una buona base per ricavarne qualcosa di più. +++ Il suo sapore non è caratteristico, ma non è fastidioso. Anche farina d'avena. +++ Dolcezza delicata, ma senza alcuna emozione, lo sguardo grigio dice tutto. +++ Lo saprai anche tramite la degustazione alla cieca: è tutta una questione di farina d'avena. Una piccola nota amara nel gusto.+++ Chiudi gli occhi ed esprimi? Allora preferisco un panino.

5) Porridge di lamponi del Rosengarten non zuccherato

Questo è ciò che dice l'esperto: Relativamente neutro, dal sapore leggermente acidulo. Alta percentuale di uva passa che a sua volta fornisce dolcezza. Consistenza leggermente pastosa.

Questo è quello che diciamo: +++ Cibo molto morbido, ma confortante per lo stomaco e l'anima. Anche il cibo può consolarti. +++ Buona consistenza. C'è anche una componente di nocciola e una dolcezza discreta. +++ Un tocco di cioccolato e… sono semi di lino quelli? Non è quello che promette, ma è comunque una miscela interessante. +++ Nota stonata: è lampone quello? +++ L'uvetta è buona, ma i frutti di bosco lo sono?

6) Porridge d'avena ai frutti rossi Al-Natura

Questo è ciò che dice l'esperto: L'uvetta tritata distribuisce bene la dolcezza in modo uniforme. Una buona base neutra per realizzare qualcosa in più con frutti di bosco o noci. Sfortunatamente, non è visivamente carino.

Questo è quello che diciamo: +++ Può trattarsi anche di alimenti per l'infanzia, ma in ogni caso niente di speciale che i bambini piccoli e piccolissimi possano voler scegliere. Ma dove sono le bacche in termini di gusto? Molto neutro. +++ Il gusto di questo porridge è così realistico, così onesto e incredibile. Più granuloso dei frutti di bosco. +++ Farina, cremosa, niente di apprezzabile +++ Ben bilanciata, niente risalta, nemmeno la dolcezza +++ Farina d'avena. Ma questo era tutto. Qualche bacca sarebbe gradita.

7) Scritto il porridge di Rapunzel Hildegard

Questo è ciò che dice l'esperto: L'odore evoca improvvisamente un'associazione con i popcorn. La consistenza è un po' friabile e fastidiosa. I pezzetti di mela in bocca sembrano polistirolo. Davvero unico, ma abbastanza neutro nel gusto.

Questo è quello che diciamo: +++ Qualcosa pizzica il naso, come se sopra ci fosse un accenno di profumo, e c'è anche un retrogusto leggermente profumato sulla lingua. Cosa mi piace: il tutto ha ancora un po' di mordente ed è più un modello solido. +++ Delizioso fruttato, da rimangiare. +++ Questo porridge sembra gonfio e dà l'illusione di qualcosa: per molti frutti non ha un sapore molto fruttato. +++ Troppo frammentato, troppo giallo, troppo strano: un miscuglio pieno di promesse vuote. +++ Ha un odore artificiale. Ha anche un gusto fragrante. Qualcuno ha visto le bacche?

8) Porridge alle 3 birre. Tre tipi di bacche. (Il nostro vincitore del test)

Questo è ciò che dice l'esperto: Bello, dal colore intenso e dalla buona consistenza, anche se i fiocchi d'avena sono rimasti a bagno per un po'. Questo porridge di lamponi merita questo nome perché ha anche il gusto del lampone.

Questo è quello che diciamo: +++ Il colore viola porta gioia. Qui più di due bacche si uniscono. Questo non ha bisogno di alcuna aggiunta, sta in piedi da solo. +++ Molto dolce e molto carino ed è qui che i frutti di bosco possono brillare nel gusto generale. +++ Fruttato morbido, granuloso ma morbido. Frutti di bosco, ecco come iniziare la giornata! +++ Ah, il piacere, a cominciare dal colore. Questo ha ancora morso. +++ Bella dolcezza, sa di frutti di bosco. Il viola ti fa desiderare di più.

L'esperto e la sua descrizione:

Esperto:

Richard Sauer ha studiato terapia nutrizionale all'Università di Bernburg ed è un nutrizionista certificato dalla Società tedesca di nutrizione. Quinto (DGE). Sauer lavora a Monaco presso il Centro di medicina nutrizionale e prevenzione (ZEP) come terapista nutrizionale e nel suo studio privato a Neuss.

Ricetta per il porridge di farina d'avena base:

ingredienti:

• 50 g fiocchi d'avena (A vostra scelta: patatine croccanti o sottili)
• 250 ml di latte (ad esempio latte vaccino, latte d'avena, latte di mandorla)
• 1 pizzico di sale
• Condimenti a scelta (come frutta fresca, frutta secca, noci, semi, miele). Puoi farlo porridge Glassare con yogurt o burro di noci. La frutta ha una dolcezza naturale, quindi usa meno miele o niente miele.

per preparare:

1. Far bollire il latte in una pentola.
2. fiocchi d'avena Aggiungere il sale e cuocere a fuoco basso, mescolando, per 5 minuti fino a quando desiderato Consistenza È stato raggiunto.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere i condimenti a piacere.

consiglio: Per una polenta più sostanziosa potete sostituire il latte con brodo vegetale e lucidarlo con formaggio grattugiato o un trito di erbe aromatiche.