Petting – La famiglia Esterer affitta il Winklerhof a Ringham per gli ospiti in vacanza da 50 anni. Tutto è iniziato per caso, come spiega Sepp Esterer:
I miei genitori Elizabeth e Willibald Ester comprarono il loro primo ombrellone nel 1970 e lo misero davanti alla casa. Una coppia ha visto questa luna di miele mentre passavano e ha pensato: “Potrebbero esserci stanze qui per dormire”. I miei genitori hanno permesso loro di stare in una stanza per una notte e hanno ricevuto una piccola somma di risarcimento. A loro è piaciuto così tanto che dopo alcuni piccoli lavori di ristrutturazione, l’anno successivo hanno offerto un bed and breakfast “.
Da allora il Winklerhof è stato affittato. All’inizio le stanze erano solo con la colazione, dopo di che le camere sono state trasformate in appartamenti completi per le vacanze. Negli anni si sono sviluppati molti stretti legami familiari con gli ospiti.
Nel 1988 Julian e Sepp Ester acquisiscono la fattoria e l’affitto. Sepp Esterer conferma: “Nonostante tanto lavoro agricolo, lavoro fuori dall’agricoltura e tempo legittimamente richiesto dai nostri tre figli, non ci pentiamo mai di aver investito tempo e denaro in affitto”.
Le vacanze in agriturismo sono rivolte principalmente a famiglie con bambini in cerca di contatto con l’ambiente e la natura. Puoi sperimentarlo direttamente e soprattutto in fattoria. Certo, il legame familiare è uno dei motivi per cui molti ospiti prenotano da decenni le loro vacanze al Winklerhof, Esterer ne è certo. In qualità di agriturismo particolarmente ospitale, il Winklerhof è stato insignito del premio “Golden Gockel” nel 2016 e nel 2019.
“La maggior parte dei nostri ospiti proviene dalla Germania”, afferma Esther. Ma sempre più ospiti provenienti da Paesi Bassi, Inghilterra, Stati Uniti, Danimarca, Italia o Spagna stanno arrivando a Ringham. “C’era una volta un tennista professionista australiano che era nostro ospite”, ha detto Easter.
Esterers vede un’importante missione nell’avvicinare bambini e adulti alla vita in campagna e in fattoria. “Qui possono sperimentare il numero di passaggi necessari per produrre il cibo che poi acquistano dal negozio. In questo modo, il cibo e il lavoro degli agricoltori sono più apprezzati”, afferma Sepp Ester.