Mangiare frutta e verdura di stagione è importante per l’ambiente, la salute e il portafoglio. Tendiamo a pensare che i mesi invernali non siano molto ricchi di verdure sane. Ma non è così: anche gli acquisti di dicembre possono essere arricchiti con frutta e verdura di stagione. In effetti, mangiare cibo fresco è più importante nei mesi invernali. Le vitamine possono effettivamente aiutare le difese immunitarie del corpo. Ecco quindi gli alimenti che non dovrebbero mancare dal carrello a dicembre.
Frutta di stagione a dicembre
Tra i frutti che si possono provare a dicembre ci sono probabilmente gli agrumi: arance, clementine, cedri, pompelmi, limoni e mandarini. Meno conosciuto in tutta Italia, ma altrettanto nutriente bergamotto. Questo frutto cresce lungo la Costa de Gelsomini, in Calabria. Gli agrumi sono consigliati con un alto contenuto di vitamina C. Ma non tutti sanno che un altro frutto invernale è ancora più ricco di questo importante nutriente. Questo è il kiwi, che è quindi uno degli alimenti che non dovrebbe essere nel paniere a dicembre.
Inoltre, a dicembre puoi ancora provare:
anatre;
castagne;
mio;
melagrana;
Pera;
uva.
Le migliori verdure da acquistare nei mesi invernali
In inverno, è il momento di condire con il cavolo. Puoi provare cavolfiore, cavolo cappuccio, verza e cavoletti di Bruxelles. Tra questi spicca cavolo, dalle straordinarie proprietà nutritive. Locale anche per le barbabietole, poco presenti nella cucina italiana. Possono essere consumati bolliti, ma anche crudi, in insalata. Non dobbiamo dimenticare le patate. Spesso tendiamo a demonizzarli, pensando che stiano ingrassando. Ma possono essere tranquillamente utilizzati per sostituire cereali e legumi.
Infine, ecco il resto delle verdure che potrebbero non mancare nel cestino a dicembre:
aglio
barbabietole;
broccoli;
Topinambur;
cardi;
carote;
cicoria;
cime di rapa;
cipolle;
aneto;
indivia;
insalata;
porri;
ravanello;
sedano e celidonia;
Topinambur;
zucca
Hai solo l’imbarazzo della scelta!