Prepara il tuo budino: una ricetta che crea dipendenza

Prepara il tuo budino: una ricetta che crea dipendenza

Il budino porta conforto, porta gioia e si adatta sempre. Con pochi ingredienti puoi preparare il tuo delizioso dessert in un attimo.

C’è una vasta selezione di dolci sugli scaffali refrigerati del supermercato. Ma guardare l’etichetta rivela rapidamente cosa c’è dentro e il budino della borsa non sembra essere un’alternativa neanche a questo riguardo. Con la nostra ricetta semplice e veloce, puoi creare un dolce popolare in un batter d’occhio e anche sapere esattamente cosa contiene.

Cucinare il budino alla vaniglia da soli: ricetta base

Per ottenere un buon budino, di solito hai solo bisogno di latte, amido e un pizzico di zucchero e spezie. Puoi usarlo per cucinare un dessert sano e delizioso in un batter d’occhio.

Per la ricetta base del budino alla vaniglia, avrai bisogno di quanto segue Ingredienti:

  • 1 bacca di vaniglia
  • 500 ml di latte intero o in alternativa 300 ml di latte e 200 ml di panna
  • 2-3 tuorli d’uovo (a seconda delle dimensioni delle uova)
  • 2 cucchiai di latte
  • 35 grammi di amido di mais
  • 1 cucchiaio di zucchero (a piacere)

Il Preparazione Vanell Puddings

Taglialo a metà Semi di vaniglia Nel senso della lunghezza con un coltello affilato e raschiare la polpa scura.

  1. Quindi misura latte In un misurino.
  2. Portare a ebollizione il latte, la polpa di vaniglia e la polpa.
  3. La capsula va assolutamente cotta perché ha molto sapore.
  4. Nel frattempo mescolare i tuorli, 2 cucchiai di latte e 35 grammi di amido di mais fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavora bene in modo che non si formino noduli di amido indesiderati e fiocchi di tuorlo d’uovo.
  5. Togliere il baccello di vaniglia dal latte bollente e mescolare con la miscela di amido. Il budino alla vaniglia dovrebbe bollire di nuovo brevemente.
  6. Quindi caldo budino Versare in uno stampo o una ciotola da budino, sciacquare con acqua fredda e lasciar raffreddare per qualche ora.
  7. È questo caramella Una volta raffreddato giratelo su un piatto e decoratelo.
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Come prevenire la pelle sulle caramelle

Per prevenire l’accumulo di pelle, puoi cospargere il budino caldo con lo zucchero. Un altro trucco è mettere un po ‘di burro fuso sopra il budino caldo.

Puoi anche prevenire la pozzanghera applicando la pellicola trasparente direttamente sulla superficie. Puoi anche mettere il dolce caldo in una ciotola e sigillarlo immediatamente con un piatto grande o un coperchio.

In alternativa, puoi mescolare il budino finché non si raffredda. Il vantaggio di questo metodo: puoi prenderlo prima.

informazioni
Quando si raffredda, il liquido evapora dalla superficie della caramella. Di conseguenza, la parte superiore del dessert si asciuga un po ‘. La pelle del budino è più soda. Il vantaggio: a causa di questo strato secco, si asciuga solo lo strato superiore e non l’intero dolce. È anche una sorta di protezione, per così dire. Girare o rimuovere la pelle, una volta formata, il fenomeno ricomincia. Sempre più budino si asciuga.

Suggerimenti per più sapore

La ricetta base di questo budino cremoso può essere modificata in diversi modi. Mescolare il budino fuso sotto il budino caldo cioccolato O pezzi di noce tostati. Il dessert ha uno strano odore se cucini anche dei semi di cardamomo. La cannella purifica anche il budino.

Se ti piace più esotico, puoi usare cioccolato fondente e un po ‘di peperoncino in polvere. Molto gustoso anche il caramello con una specifica nota salata. La tua immaginazione non ha limiti.

Cosa c’è qui?

Puoi scegliere tra frutti di bosco o salse di frutta (calde) per questo budino cremoso. Il motto “fai da te” può essere anche: cuocere fresco o surgelato frutta Con un po ‘di succo e zucchero, addensare la salsa con l’amido.

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Il dolce sarà una vera sorpresa se riempirete dei pirottini con le caramelle e con il beccuccio della torta spargete un po ‘di cioccolato fuso al centro del budino.

Se lo preferisci più croccante, puoi cospargere il dolce con pezzetti di noci o scaglie di cacao.

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