Fai attenzione alle uova quando prepari i dolci, i segreti del successo esatto, che non tutti conoscono

Le uova sono un ingrediente importante nei dolci, costituiscono la base per diversi tipi di creme che richiedono la giusta consistenza. Dovresti prestare attenzione alle uova quando prepari e prepari i dolci, non tutti sanno che la scelta delle uova è necessaria per la buona riuscita del dolce.

Fai attenzione alle uova quando prepari i dolci, i segreti del successo esatto, che non tutti conoscono

Non tutte le uova sono uguali, devi stare attento quando scegli

La prima cosa da fare quando si acquistano le uova è controllare la data di scadenza sulla confezione.

Un altro fattore da considerare è misurazione qualche uovo. Ci sono diverse dimensioni sul mercato: molto grande, grande, medio e piccolo. Il loro peso varia da 73 ga 53 g.

In generale, le ricette usano il mezzo. Le ricette infatti indicano l’uovo, non le sue dimensioni. Ma può essere un dettaglio che può interrompere il successo di una ricetta.

Infine, è necessario esprimere alcuni giudizi sul test. Infatti, quando un uovo viene sbattuto, aumenta di volume 5 volte e in poco tempo riesce a trattenere l’aria che ha acquisito durante la battitura. Questo è uno dei segreti del fare dolce.

Alcuni consigli utili per un raccolto perfetto

Fai attenzione alle uova quando prepari i dolci, i segreti del vero successo, che non tutti conoscono, eccoli qui.

Prima di aggiungere l’uovo alla pastella, assicurati che sia fresco immergendolo in una ciotola d’acqua. Se l’uovo va sul fondo è fresco, se normalmente galleggia è consigliabile non utilizzarlo.

È inoltre necessario tenere conto della temperatura delle uova in fase di lavorazione. Il requisito principale è sfruttare al massimo le caratteristiche delle uova. Si consiglia quindi di estrarli per tempo dal frigorifero e di lasciarli a temperatura ambiente prima di utilizzarli per la cottura.

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Infine, nella proteina in cui sono caduti i resti del guscio o del tuorlo, il battito sarà difficile e complicato. Attenzione dunque, anche per motivi di igiene, a non scaricare i resti del guscio.

Rocco Miniati

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